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第一百九十一章 春姬有喜(1/2)

作者:泼墨作画
天文十年,七月末,自黑前山狩猎归来的山名义光,带着一身潮湿的雨气和一些猎物,回到了已成为他权力中心的松尾城。

白日里偶遇竹中弥助这块璞玉的喜悦,冲淡了猎物稀少的些许扫兴。

此刻,他只想用一场丰盛的家宴,来洗去连日的疲惫,并与家人分享这份难得的闲暇。

夜幕降临,本丸义光的居馆内,一间用来招待贵客和议事的广间内,已经被温暖的烛光与食物的香气所充盈。

义光盘腿高坐于主位,在他身边坐着的自然是正室夫人春姬公主。

而他的下首,他的妻妾们和妹妹山名樱都姿态优雅的跪坐于两列。

由于身份上和家臣们的不同,她们倒是不用和义光那些家臣们一样肃静,几个关系好的女子时不时还会窃窃私语一番。

众女身前的黑漆矮几上,都摆放着比平时丰盛得多的菜肴。

今日狩猎得来的那头小野猪大部分都被义光分给了家臣,但也留下了一些肉。

再混合和那两只野兔,在他的亲自授意下,被膳房的膳夫(厨师)们精心整治成了一桌美食盛宴。

“主公,您要的‘山贼烧’好了。”

义光的膳夫源七恭敬的跪在廊下,由侍女将一盘盘热气腾腾的烤肉端上。

这道“山贼烧”,便是烤野兔。

膳夫们遵循了义光要求的做法,先是先将野兔剥皮去内脏,用混合了粗盐、生姜末、山椒粉以及少量味增的酱料反复涂抹兔身内外,腌制了近一个时辰。

随后,不用日本传统的串烤,而是用一个简易的铁网架在炭火之上,将整只兔子置于其上,反复翻面炙烤。

烤制过程中,还要不断刷上用清酒和酱油调配的料汁。

最终出炉的烤兔,通体呈现出诱人的焦糖色,外皮酥脆,肉香四溢,上面还铺上撒上了一层翠绿的菜叶。

此时,两只野兔已经被膳夫分成了八份,分别呈现到了义光和他的家人身边。

而另一道主菜,则是“牡丹锅”。

这道菜以野猪肉为主角,因猪肉切片后色泽鲜红,摆盘时形似牡丹花而得名。

但义光要求的做法更为直接。

他让膳夫将野猪的五花肉与后腿肉切成厚片,先在锅中用猪油爆炒,逼出多余的油脂,再加入大量的根茎蔬菜,芋头、白萝卜、牛蒡,以及从山中采来的鲜香菇,一同炖煮。

汤底并非简单的清水,而是用猪骨熬制的高汤,调味则只用了大量的味增和少许酱油。

经过长时间的炖煮,猪肉变得软烂醇厚,入口即化,肥而不腻,而吸收了肉汁的蔬菜也变得鲜美无比。

浓郁的肉汤在锅中翻滚,散发着让人食指大动的香气。

除了这两道硬菜,矮几上还摆放着几样精致的配菜,一碗用鲷鱼和昆布熬制的清汤(潮汁),里面漂浮着几片嫩滑的豆腐。

一小碟盐烤香鱼,鱼身上撒着细盐,烤得外皮焦香,鱼肉鲜嫩。

还有几样用米糠和盐腌制的酱菜(糠渍),用来清口解腻。

当然,还有热气腾腾、颗粒饱满的精白米饭,这可不是普通家庭能够吃上的美味。

即使是对山名义光这个统治着一万多石领地的领主来说,这顿晚饭也是难得的美味佳肴。

限于这个落后的时代和贫乏的资源供给,他平日的饮食,一般都是以鱼类,豆腐,配上一些腌萝卜和青菜为主。

顶天了,也就是能吃上一顿不限量的白米饭。

但这对前世尝过各种山珍海味的他来说,无疑是一种折磨。

此时,义光看着这桌丰盛的晚宴,顿时满意地拿起筷子,夹起一大块烤兔腿,毫不顾忌形象地大嚼起来。

酥脆的外皮与鲜嫩多汁的兔肉在口中交融,混合着酱料的咸香与炭火的焦香,让他发出了满足的喟叹。

“都别看着了,动筷吧!”

义光含糊不清地招呼着。

他招呼着身边的正室春姬,以及他的妹妹山名樱,还有侧室阿松、侍妾阿妙、雪代、小夜、菖蒲和枫都开始动筷。

“嗨,殿下。”

阿松等人早已习惯了义光的作风。

她们巧笑嫣然地应了一声,也纷纷动起筷子。

尤其是小夜,她如今已是义光最新纳的妾室,以前可从来没有上席吃饭的资格,小丫头也正是需要补充营养的时候,对于这些香喷喷的美味早已经垂涎欲滴了。

她小口地吃着炖得软烂的猪肉,脸上洋溢着幸福的光晕。

而侍妾阿妙,这个被山名义光掠上山的女子,对义光的崇拜和爱慕早已深入骨髓,主君爱吃的东西,在她看来就是世间最美味的珍馐。

就连原本站在春姬一边,同样对这些走兽之肉敬而远之的山名樱,此刻也被义光耳濡目染之下学坏了,吃得十分香甜。

唯有春姬还是和从前一样,对于各种肉类兴趣不大,只是端坐着慢慢端起一碗米饭进食,对于那
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